Котлети повинні бути не тільки смачними і соковитими: м’ясна страва має тримати свою форму.
Іноді через деякі помилки котлети не можуть зберегти цілісність під час приготування.
Найчастіше недоліки пов’язані саме з самим м’ясом та роботою з фаршем.
У чому вони:
Оцініть якість своєї м’ясорубки. Якщо в неї затупились ножі, то цілком можливо, що вона неякісно подрібнює м’ясо. Через це котлети можуть розвалюватись.
Найчастіше не вдається приготувати котлети тим господиням, які забувають поставити фарш у холодильник на дві години перед формуванням котлет та безпосередньо смаженням. Якщо ж не забувати про цю маленьку хитрість, то страва відмінно зберігатиме форму.
Багато хто любить готувати легкі котлети, використовуючи як м’ясний компонент курку або дієтичні сорти яловичини. У такому випадку важливо додавати картоплю, подрібнену на тертці, щоб страва не розвалилася під час приготування.
Не забувайте про такий важливий компонент, як черствий хліб. Він не лише дозволить котлетам стати соковитішими, а й допоможе їм зберегти цілісність під час смаження.
В сезон кукурудзи потрібно «брати бика за роги»: купляти її, варити та їсти. Не хвилюйтесь…
Срібні жіночі браслети завжди залишаються актуальним трендом у світі ювелірних прикрас. Ці елегантні аксесуари здатні…
Ми всі живемо в стресі. Мірятися його силою, розміром чи масштабом не варто, а от…
Поки сезон кабачків треба встигнути заготовити смачну консервацію. Відкривати банки зі смачним взимку всі люблять.…
Неприємний запах не є перепоною для ефективного садівництва. Його можна стерпіти, якщо результат перевершує очікування.…
Ріпчаста цибуля — важливий компонент багатьох смачних страв. Навіть важко уявити, щоб в борщі чи…