Італійський суп із червоної сочевиці за 15 хвилин

0
Італійський суп із червоної сочевиці за 15 хвилин
Підпишіться на наc:
Facebook і Telegram, а також зручно читайте з мобільного GoogleNews.

Овочевий суп з червоної сочевиці чудово зігріє в негоду і зробить навколишній світ трохи яскравішим. Він виходить густим, ситним і ароматним, а на вигляд і смаковим якостям нітрохи не поступається ресторанним стравам.

Інгредієнти на 5-6 порцій:

  • Сочевиця червона – 200 гр
  • Морква – 2 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Стебло селери – 2 шт.
  • Часник – 2 зубчики
  • Перець болгарський – 1 шт.
  • Помідор – 2 шт.
  • Рослинна олія – 30 мл
  • Твердий сир – 50 гр
  • Окріп – 1500 мл
  • Перець чорний, чебрець сушений – по 1/2 ч. л.
  • Сіль – 1 ч.л.
  • Перець чилі – 1/3 стручка
  • Свіжа петрушка – 20 гр.

Приготування:

Цибулю, моркву, болгарський перець та часник почистити і нарізати на невеликі шматки. Селеру і чилі нарізати довільно.

Сочевицю промити у холодній воді.

Помідори ошпарити та зняти з них шкірку.

Всі овочі, крім помідорів, обсмажити на олії в каструлі з товстим дном. Потім додати очищені і нарізані на великі шматки томати, всипати сіль, чебрець, перець.

Протушкувати разом 5-7 хвилин і додати сочевицю. Влити окріп і варити суп на повільному вогні приблизно 15 хвилин, до готовності сочевиці (точний час її приготування можна подивитися на упаковці).

Готовий суп зняти з вогню та пробити занурювальним блендером до стану пюре. Ще раз прогріти його та розлити по тарілках. У кожну порцію супу додати трохи тертого сиру або сметани та подрібненої петрушки.

Подавати одразу ж, смачного!

попередня статтяЧому не цвіте сансевієрія: усуньте ці причини
наступна статтяСліпуча посмішка: 5 найпопулярніших способів відбілити зуби
Я - головний редактор сайту ProstoWay. З великим інтересом вивчаю тему здорового харчування, спорту, психології та одночасно стежу за поп-культурою, модою та б'юті-трендами. Обожнюю кулінарію, свій перший борщ і бісквіт приготувала в 10 років, відтоді готую кожного дня. А зараз радую смачними і корисними стравами свою сім'ю і з великим задоволенням поділюсь рецептами та кулінарними хитрощами з вами.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я