Багато простих страв, які раніше готувалися кухарями в кожній їдальні, приємні не лише на смак, але і як пам’ять про певний період життя, епоху, що вже минула.
Тому часом нам на певний час хочеться, приготувавши страви тих часів, на деякий час хоч так повернутись в минуле.
Подробиці
Розкажемо, як приготувати просте, але дуже смачне м’ясо з підливою, яке відмінно поєднується з відомим гарніром.
Інгредієнти:
- м’ясо – 700 г;
- вода – 400 г;
- сіль, цукор, перець та лавровий лист;
- цибуля ріпчаста – 2 шт.;
- паста томатна – 1 ст. л;
- борошно – 1.5 ст. л;
- вершкове масло – 30 г.
Як готувати
Для приготування підійде будь-яке м’ясо – свинина, яловичина чи баранина. Його потрібно помити, очистити та порізати на невеликі шматочки.
Потім обсмажуємо м’ясо на сковороді, після чого відправляємо продукт у каструлю.
Наступною по черзі смажимо цибулю. Її потрібно обсмажити до золотистої скоринки, додати щіпку цукру, після чого 2-3 хвилини протушкувати.
Як тільки овоч досяг готовності, відправляємо його в каструлю з м’ясом.
Додаємо в каструлю воду та ставимо тушкувати на 40 хвилин.
У цей час розігріваємо на сковороді вершкове та рослинне масло, додаємо борошно, томатну пасту та м’ясний бульйон. Усі інгредієнти поєднуються до однорідної маси.
Додаємо сіль, перець та спеції, лавровий лист і продовжуємо тушкувати на невеликому вогні кілька хвилин.
За готовністю м’яса та підливи відправляємо вміст сковороди в каструлю з м’ясом і тушкуємо все ще 10-15 хвилин.
М’ясо з підливою краще подати разом з картопляним пюре, макаронами та кашею.
Смачного!
