Згадайте смак дитинства, приготуйте тушкоковану картоплю з реберцями, таку, як готувала бабуся у печі. Ароматну й рум’яну картопельку можна приготувати в духовці. Але щоб вона була, як із печі, то бажано мати вдома чавунну каструлю.
Подробиці
Інгредієнти
- 2 кг картоплі
- 700 г свинячих ребер
- 2 морквини
- 2 цибулини
- сіль до смаку
- перець до смаку
- 2 лаврових листки
Начистьте картоплю, наріжте шматочками, почистьте моркву й цибулю. Моркву натріть на крупній тертці, а цибулю накришіть, як на засмажку. Обсмажте ребра до золотистого кольору, після цього посмажте частину цибулі й моркви, до засмажки можна натерти 2-3 зубки часнику.
Візьміть каструлю, бажано, щоб вона була чавунного сплаву, складіть нарізану картоплю, моркву й цибулю, яку залишили. Покладіть ребра і смажену моркву з цибулею до картоплі. Посоліть, поперчіть, додайте лавровий лист. Розмішайте все й залийте окропом, щоб картопля ледве покривалася водою.
Поставте в розігріту до 200 градусів духовку. Готуйте протягом години на високій температурі, потім ще годину – при температурі 150 градусів. Ви почуєте аромат, який йде з духовки. Ваша страва готова. Смачного!