Розкажемо, як швидко приготувати ліниві, але пишні пиріжки на молоці та кефірі. Рецепт особливих інгредієнтів не вимагає, а як начинку можна використовувати будь-які продукти.
Подробиці
Ця досить проста страва сподобається вашим рідним та знайомим та урізноманітнить домашнє меню.
Для цього знадобляться:
- молоко, кефір та сметана по 100 мл;
- олія рослинна – 30 мл;
- дріжджі – 1 ст. л.;
- цукор – 1 ч. л.;
- сіль – 0.5 ч. л.;
- борошно – 400 г;
- картопля – 3 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- вершкове масло.
Як готувати
Спочатку готуємо невигадливу начинку. Для цього готуємо звичайне картопляне пюре з відвареної картоплі з вершковим маслом.
Чистимо, ріжемо кубиками і обсмажуємо на сковороді цибулю, яку потім відправляємо у готове пюре. Також можна додати свіжу зелень.
Залишаємо начинку для того, щоб вона охолола.
Для приготування тіста необхідно використовувати продукти лише кімнатної температури.
Спочатку розчиняємо дріжджі та цукор у теплому молоці, а кефір змішуємо зі сметаною, після чого додаємо суміш у молоко.
Сюди ж додаємо рослинну олію і малими порціями починаємо додавати борошно, просіюючи її через сито.
Вимішуємо. Тісто має вийти м’яким та пластким. Накриваємо його та залишаємо в теплому місці на 1-1,5 години.
По готовності починаємо ліпити пиріжки з начинкою.
Смажимо на рослинній олії з двох сторін до утворення рум’яної скоринки.
До столу подавати пиріжки можна зі сметаною, розтопленим вершковим маслом або просто до чаю.
Смачного!