Мафіни — смачна альтернатива пирогам та булочкам. З сирною начинкою вони виходять неймовірні. Зробіть собі кулінарне щастя та спробуйте їх собі приготувати. Мафіни окрім сирної начинки мають ягоди та посипку.
Інгредієнти
Вам потрібні наступні продукти:
- яйце — 1 шт.;
- цукор — 80 г;
- сметана — 100 г;
- олія — 80 г;
- борошно — 130 г;
- розпушувач — 1 ч.л.;
- ваніль, ванільний цукор.
Продукти для начинки:
- заморожена чи свіжа вишня 100 г;
- кисломолочний сир 150 г;
- цукор 30 г.
Для приготування посипки знадобиться: масло 30 г, цукор 1 ст.л., борошно 60 г.
Як приготувати
Збийте яйце з цукром і ваніллю. Сюди ж додайте сметану та олію. Окремо змішайте сухі інгредієнти (борошно, розпушувач, дрібка солі) та додайте до збитих яєць.
Для того, щоб зробити начинку, змішайте кисломолочний сир з цукром. А для приготування посипки треба швидко змішати руками масло, борошно та цукор.
Ввімкніть духовку розігріватись до 180-200 градусів. Тим часом тісто розкладіть у формочки. Наповнюйте на ⅓, далі по чайній ложці вкладіть начинку. Трохи притисніть ложкою. Зверху на начинку покладіть кілька вишень. Останнім шаром посипку щедро покришіть.
При температурі 200 градусів випікайте протягом 20-22 хвилин. Готовність перевіряйте зубочисткою. Мафіни мають бути золотистого кольору.