Легкий та поживний обід надає одночасно сил на продовження активного дня та дає можливість розслабитись та смачно поїсти. І з цим завданням справляється найкраще бульйон з кльоцками.
Інгредієнти
Для приготування вам потрібні наступні компоненти:
- бульйон — 2 л;
- картопля — 750 г;
- сало — 200 г;
- пшеничне борошно — 100 г;
- крохмаль — 50 г;
- маргарин — 40 г;
- яйцем 1 шт.;
- зелена цибуля, петрушка;
- мускатний горіх;
- сіль, перець.
Як приготувати
Почніть з замішування тіста на кльоцки, але перед тим відваріть картоплю. З неї, борошна, солі, мускатного горіха, 20 г маргарину та яйця треба замісити тісто. Розкачайте його та змастіть поверхню залишком маргарину. Потрібно нарізати смужки. В них загорніть обсмажене кубиком сало та подрібнену зелену цибулю. Це вийдуть кльоцки з начинкою.
Підготовлені кльоцки опустіть у киплячу воду на 5 хвилин. Потім виключіть вогонь під каструлею, накрийте кришкою та лишіть стояти протягом 15 хвилин.
Перед подачею до столу кльоцки перекладіть в супницю та залийте гарячим бульйоном, прикрасьте подрібненою зеленню. Смачного!
