Що приготувати з капусти, щоб сподобалося всім? Ну звісно ж пиріг!
Ось тільки не всі мають бажання возитися з тістом. Тому пропонуємо приготувати вам альтернативу – пиріг з капустою на сковороді.
Ця страва відноситься до тих рецептів, які готуються з того, що є вдома. Якщо ви любите тушковану капусту, то й рецепт точно оціните.
Інгредієнти:
- Капуста – 500 г.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Яйця – 3 шт.
- Молоко – 100 мл.
- Борошно – 80 г.
- Сіль за смаком (приблизно 1 ч.л.)
- Розпушувач – 0,5 ч. л.
- Зелень
Для приготування пирога овочі краще пасерувати у невеликій кількості олії. інакше капуста не пропечеться і залишиться сирою.
Спочатку обсмажте цибулю, нарізану дрібними кубиками, додайте моркву, натерту на великій тертушці.
Капусту підійде стара, білокачанна, саме з нею пиріг виходить особливо смачний.
Шинкуємо капусту, перекладаємо в сковорідку до решти овочів. Обсмажуємо, постійно помішуючи до м’якості капусти.
Коли капуста вже готова, вимикаємо вогонь і залишаємо овочі трішки дійти. Тим часом готуємо тісто. Для цього в глибокій мисці з’єднайте яйця з молоком. Добре збийте виделкою або ручним вінчиком до однорідності.
Потім всипте борошно, сіль і 0,5 ч.л. розпушувача. Перемішуємо до однорідності. Також можна додати зелень за смаком.
Перекладаємо тісто в сковороду до капусти, і ретельно перемішавши, готуємо «пиріг» на маленькому вогні під закритою кришкою до золотистого кольору.
Коли пиріг з одного боку вже підрум’янився, його потрібно буде перевернути на інший бік. Лопаткою це зробити буде складно, тому накрийте пиріг плоскою тарілкою, переверніть сковороду з пирогом, а потім з тарілки вже акуратно перекладіть його назад у сковороду. І готуйте ще кілька хвилин до золотавості.
Лінивий капустяний пиріг готовий, залишилося розрізати, подати на стіл!
