Одним із обов’язкових інгредієнтів для оладок вважаються яйця.
Однак можна обійтися і без цього компонента.
Досвідчені господині запевняють, що така страва вийде ще смачнішою, ніж «класичні» оладки.
Але важливо зважати на кілька нюансів, інакше страва вас розчарує.
Подробиці
Чому курячі яйця не завжди потрібні у тісті
Всупереч поширеній думці яєчний компонент далеко не завжди покращує структуру тіста для оладок.
Навпаки, готова страва може вийти занадто «гумовою». Можливо, не з’явиться тієї самої «легкості», настільки необхідної оладкам.
А от якщо тісто замісити без цього інгредієнта, то страва вийде неймовірно ніжною та повітряною.
Рецепт яблучних оладок без яєць
Спочатку потрібно підготувати фруктовий інгредієнт: очистити яблука від шкірки і натерти на тертці.
Далі 300 мл теплого кефіру наливається в окрему ємність. Посоліть його і додайте до нього три чайні ложки цукру.
Потім у суміш вирушає склянка просіяного борошна. Не забудьте додати чайну ложку розпушувача.
Тісто потрібно ретельно перемішати, після чого відправити до нього терте яблуко.
Маса знову перемішується. Тепер вона є повноцінною основою для неймовірно ніжних оладок, які вийдуть після смаження на сковороді.