Досвідчені господині знають, що рибу посмажити на сковорідці можна без бризків олії та нагару на сковорідці. Спосіб старий, для багатьох відомий, але перевірте, чи знаєте ви його?
Подробиці
Для того, щоб підсмажити рибу, але при цьому не забруднити сковорідку і пів кухні, треба взяти звичайний пергамент.
Складіть його навпіл, викладіть на сковорідку так, щоб половина звисала. Ви її використаєте для накривання. Налийте олію для смаження. Розігрійте, а потім викладіть рибку, попередньо обвалявши в борошні чи вмокнувши у кляр.
Накрийте рибу вільною частиною паперу, обсмажте з одного боку. Потім повторіть процедуру смаження з іншого боку.
Пергамент не дає ефект кришки, тобто риба не буде пропарена. Натомість олія від смаження залишається на паперові, а не стінах.