В Туреччині лахмаджун обожнюють. Його готують вдома, в кафе, його можна замовляти на обід чи вечерю. Якщо ви приготуєте самі начинку, то в будь-якій пекарні вам зроблять тісто та випечуть лахмаджуни у печі. Чому у множині? Тому що лахмаджунів багато не буває. Якщо хочете спробувати цей смачний аналог піци, приготуйте за цим рецептом.
Інгредієнти
Вам потрібні наступні:
- борошно — 250-300 г;
- йогурт — 100 г;
- соняшникова або оливкова олія — 1 ст.л.;
- сіль — дрібка.
Для приготування начинки:
- часник — 2 зубки;
- болгарський перець — 1 шт.;
- зелень — 1 пучок;
- фарш — 250 г;
- сіль, перець, спеції.
Як приготувати
Борошно просійте. Додайте йогурт, олію та сіль. Замісіть тісто. Відкладіть поки що в сторону та приготуйте начинку.
Подрібніть болгарський перець та часник. Покладіть у фарш. Також подрібніть пучок зелені. Щоб фарш у начинці був соковитішим, додайте кілька столових ложок води.
Розкачайте невеликі лахмаджуни. Викладіть начинку тонким шаром та поставте випікатись. Температура 210 градусів, час випікання складає 10 хвилин. Смачного!
