Як приготувати пишні оладки без яєць та дріжджів

Оладки, якщо вони не овочеві, повинні бути неодмінно рум’яними, а ще пишними. Остання якість разюче відрізняє їх від коржів.

Вважається, що приготувати такі можна на дріжджовому тісті, або з обов’язковим додаванням яєць. Але це помилкова думка.

Подробиці

Ось як замісити тісто для пишних оладок без яєць та дріжджів.

Для приготування потрібно:

• 200мл. кефіру;
• 160 гр. борошна;
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. соди;
• ⅓ ч. л. солі.

Як готувати

Дістаньте заздалегідь з холодильника кефір, щоб він зігрівся до кімнатної температури.

Потім перелийте потрібну кількість у миску, додайте сіль та цукор, перемішайте. Головне не намагатися робити оладки дуже солодкими – чим більше у тісті цукру, тим більш плоскими вийдуть млинці.

Потім потрібно додати просіяне борошно, ретельно перемішати, а в кінці потрібно додати соду і добре вимішати тісто.

Розігріваємо сковорідку з рослинною олією, ложкою накладаємо тісто і випікаємо оладки.

До оладок смакуватиме сметана, джем, згущене молоко, та різні ягоди.

Смачного!