Їжа

Як засолити свіжі часникові стрілки

В сезон, коли на часнику з’являються стрілки, їх заведено обривати. Не поспішайте їх викидати. З них можна приготувати відмінну закуску. Солоні часникові стрілки — надзвичайна смакота.

Інгредієнти

Для приготування потрібні:

вода — 3 л;
сіль — 250 г.

Як приготувати

Часникові стрілки потрібно помити та обірвати квіткові головки, якщо вони встигли утворитися. Стрілки наріжте на частини по 6-7 см. Покладіть їх в місткість, в які й будете солити.

Приготуйте розсіл. Доведіть воду до кипіння, вкиньте сіль, щоб вона розчинилася. Прокип’ятіть 2 хвилини. Дайте розсолу охолонути. Вилийте у стрілки. Прикрийте поверхню чистою бавовняною серветкою та поставте зверху щось важке..

Місткість зі стрілками повинна стояти при кімнатній температурі протягом 1 місяця. Потім можна перенести в прохолодне місце. Солоні стрілки смачні, а за цим же принципом можна готувати і часникові головки. Смачного!

Читайте також:

Як приготувати соковиті та ніжні оладки з кабачків

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.