Лимонний бісквіт доповнить чаювання цитрусовими нотками. Достатньо лише декількох інгредієнтів і 30 хвилин часу, щоб приготувати ароматну випічку.
Подробиці
Для приготування беремо:
- 4 яйця
- 1 склянка цукру,
- цедра і сік половини лимона
- 3 столові ложки борошна + 1 столова ложка картопляного крохмалю (все з гіркою) – разом вийде 1 склянка
Цедру лимона натерти на дрібній тертці. Розділіть яйця на білки та жовтки. Жовтки розмішати з ложкою цукру і лимонним соком.
Білки збити з цукром в міцну піну, потім, не припиняючи збивати, додати лимонну цедру і тонкою цівкою жовтки з лимонним соком.
У збиту яєчну масу акуратно, помішуючи ложкою зверху вниз, додати борошно і крохмаль.
Відразу ж вилийте бісквітне тісто в деко розміром 20х30 см, змащене маслом на дні.
Поставте майбутній бісквіт в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте близько 20-25 хвилин. Готовність визначити легко за допомогою дерев’яної палички.
Бісквіт із лимона виходить дуже повітряним і має ніжний цитрусовий смак. Його можна подавати до чаю як самостійну страву або використовувати як основу для торта.
