Якщо ти через стан свого здоров’я стежиш за рівнем глюкози в крові, то знаєш, наскільки небезпечним може бути голодування. Зібрали невеликий список корисних закусок, які дозволять заморити черв’ячка та не підвищать цукор.
Обов’язково проконсультуйся з лікарем, перш ніж змінювати звичну схему харчування або додавати нові продукти в меню. Індивідуальні чинники можуть викликати обмеження. Нехай лікар допоможе погодити список дозволених перекушування, якщо у тебе діабет.
Закуски важливі нарівні зі звичайними прийомами їжі – вони допомагають вгамувати голод без переїдання і спокуси схопити щось спокусливе і точно шкідливе.
Не займайтеся самолікуванням!
У наших статтях ми збираємо останні наукові дані та думки авторитетних експертів у галузі здоров’я. Але пам’ятайте: поставити діагноз та призначити лікування може лише лікар.
Забезпечити своє тіло правильним поєднанням корисних речовин і це допоможе уникнути сплесків рівня глюкози. А ще добрий перекус підвищує настрій! Ось список:
Джерки
Це в’ялене м’ясо або птиця (брати в’ялену рибу дієтологи не рекомендують через великий вміст у таких закусках солі і спецій). Сьогодні в супермаркетах є безліч різновидів таких продуктів – вони містять багато білка, швидко насичують при невеликому обсязі і зовсім не впливають на рівень цукру. Але обов’язково стеж, щоб у джерки не було прихованого цукру та вуглеводних добавок.
Білковий коктейль
Сенс той самий, але ще смачніший! Всього одна мірна ложка сироваткового або навіть рослинного протеїну, збита в блендері з невеликою кількістю води (або безлактозним молоком) дозволеним лікарем фруктом, жменею насіння чиа, забезпечить тебе смачним напоєм, що нагадує десерт. І не підніме рівень цукру.
Попкорн
Так-так, дієтологи впевнені, що попкорн – відмінний перекус, що не підвищує глюкозу в крові, адже він дуже багатий на клітковину. Готуй його самостійно і їж не з маслом і цукром, а з сіллю та пікантними приправами, сушеними травами та твердим сиром.
Вівсянка
Це ситний і дуже корисний при діабеті перекушування: вівсянка містить бета-глюкан, що нормалізує рівень цукру в крові. Але готуй вівсянку довгого варіння, а не пластівці швидкого приготування: у них усі переваги продукту зведені до мінімуму.
Мигдаль або кедрові горіхи + малина
Згідно з дослідженнями мигдаль допомагає підтримувати здоровий рівень цукру в крові у людей з діабетом; не менш корисний цей смачний горіх і для тих, у кого діагностовано переддіабет. 20 штучок – достатня “доза” для повноцінної закуски. Доповни мигдаль половиною склянки свіжої малини: так, самі по собі ягоди можуть викликати зростання цукру, але при такому поєднанні клітковина та жир, що містяться у горіхах, збалансують ситуацію.
Фініки
Нещодавнє дослідження, проведене пакистанськими вченими, показало, що фініки здатні регулювати рівень глюкози в крові та корисні при порушенні обміну речовин. Але є важливий аспект: вживати їх в їжу при діабеті слід у строго обмеженій кількості – 2-3 штуки, не більше і вони повинні бути без додавання цукру. Також ти можеш зробити домашні енергетичні «бомбочки» із цільного вівса, фініків та арахісової пасти без цукру.
Свіжі овочі з гуакамоле
Густий гуакамоле, приготований з авокадо з помідорами, цибулею, часником і кінзою, добре насичує, не підвищуючи рівень цукру. Обмочуйте в нього палички селери або скибочки болгарського перцю, і закуска стане ще смачнішою і здоровішою.
Сир із цільнозерновими хлібцями
Несолодкі хлібці з великим відсотком вмісту висівок, зараз є у всіх магазинах. Вони коштують зовсім недорого, їх зручно брати з собою і поєднувати з різними добавками. Дует “хлібці + сир” – безпрограшний варіант! Білок та «довгі» вуглеводи насичують і не впливають на рівень глюкози.
