На кухні постійно тривають експерименти, кухарі вдаються до винайдення нових страв, або по-новому готують ті, що вже є в меню.
Останні роки доволі популярним стало готування на сковороді. Навіть торти тепер нам пропонують випікати не в духовій шафі, а на сковороді. Це значно швидше, та простіше.
Подробиці
Так само можна приготувати і хліб. Спробуйте. Цей рецепт доволі простий.
Складові:
- вода (тепла) – 0,25 л;
- цукор – столова ложка;
- дріжджі (сухі) – 7 г;
- сіль – чайна ложка;
- пшеничне борошно – 430 г;
- соняшникова олія – 30 мл.
Продукти для намазування:
- петрушка (бажано свіжа);
- часник – 2 зубчики;
- вершкове масло – 60 г;
- соняшникова олія – 30 мл.
Як готувати
Налийте в миску теплу воду, додайте цукор та дріжджі. Накрийте миску рушником та дайте хвилин 10 настоятись, щоб дріжджі розчинились.
Тим часом просійте борошно. Зніміть рушник, додайте до тіста сіль та просіяне борошно. Ретельно перемішайте всі інгредієнти, додайте рослинну олію та замісіть тісто.
Змастіть рослинною олією миску, положіть у неї тісто, накрийте та поставте хвилин на 40 у тепле місце.
Після того, як тісто підійде, поділіть його на 12 рівних частин. Сформуйте з них кульки та покладіть на сковороду.
Накрийте сковорідку рушником та залиште тісто ще, щоб підійшло, хвилин на 20.
Потім ставте ваш хліб на невеличкий вогонь. Хвилин 20 хліб має випікатись з однієї сторони, накритий кришкою. Потім накрийте його пергаментом, та переверніть. З іншої сторони смажте хвилин 15. Найкраще регулюйте час випікання в залежності від вашої плити.
Тим часом потрібно приготувати намазку. Подрібніть петрушку, часник натріть, додайте розтоплене вершкове масло та рослинну олію. Всі інгредієнти добре перемішайте, та змастіть цією намазкою хліб.
Такий домашній хліб має сподобатись вашим рідним. Адже завжди набагато смачніше споживати їжу, приготовану власноруч, з продуктів, які ви самі обрали.