Відмінне тісто на кефірі для тонких млинців

0
Як додавати борошно в тісто, щоб млинці вийшли смачними та красивими
Підпишіться на наc:
Facebook і Telegram, а також зручно читайте з мобільного GoogleNews.

Рецептів тіста на тонкі млинці є багато, але саме цей на кефірі та з окропом дає відмінний результат. Ідеально смажаться, загортаються у налисники і смакують, як з солодкою начинкою, так і солоною.

Подробиці

Із цієї порції вийде — 20 млинців:

500 мл кефіру
1 ч. л. харчової соди
4 г солі
3 ст. л. цукру (якщо для солоної начинки, то 0,5 ст. л.)
10 г ванільного цукру (якщо для солоної начинки, то не додаємо)
2 яйця
200 г борошна
3 ст. л. рафінованої олії
250 мл окропу

У глибоку миску влийте кефір кімнатної температури, додайте соду та перемішайте. Потім додайте сіль, цукор звичайний та ванільний (але якщо начинка буде солона, то не додаємо).

В окремій мисці збийте яйця та влийте до кефірної основи.

Додайте просіяне борошно та перемішайте, щоб тісто було однорідним. Вже на цьому етапі у вас не буде грудочок.

Ретельно збиваючи, додайте окріп, а наприкінці — олію.

Залиште тісто на 5 хвилин. Перед першим млинцем сковорідку змастіть олією, а краще шматочком сала. Для наступних млинців олії не треба.

Смажте млинці традиційним способом, насолоджуючись тим, що тісто добре розтікається, не пристає. Млинці будуть м’які, ніжні та смачні!

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я