Така смачна страва, як млинці дуже популярна на нашому столі. І набриднути млинці не можуть, адже до них можна приготувати багато різноманітних начинок.
Подробиці
Щоб млинці вдались смачними потрібно вміти правильно замісити тісто. Є ідеальна пропорція. Візьміть на замітку. Звірте з вашим рецептом.
Щоб замісити ідеальне тісто для млинців співвідношення борошна та рідини повинне бути 1:2.
Як замісити тісто
- Візьміть однакову кількість води (молока) та борошна, змішайте їх та додайте сіль, цукор, яйця.
- Добре перемішайте всі компоненти, та дайте тісту якийсь час постояти.
- Додавайте при замішуванні млинців тепле молоко.
- Соду додавати не потрібно, якщо ви прагнете приготувати тоненькі млинці. Сода додається, при приготуванні оладок та пишних млинців.
Скільки додати яєць
Хибною є думка, що якщо додати більше яєць, млинці будуть смачніші. Це твердження невірне. Яйця роблять млинці еластичними, не дають ім розриватись на сковороді.
На 1 склянку борошна достатньо додати 1 куряче яйце. На 0,5 літра молока потрібно 2 склянки борошна, 1/2 ч. л. солі та 2 ст. л. цукру.