Зазвичай пельмені варять і зливають воду. А дарма! З-під них виходить досить насичений та смачний пельменний бульйон. Якщо ви хочете справжній бульйон, тоді приготуйте його зазделгідь. Розповідаємо вам смачний варіант приготування.
Що треба для приготування
Вам потрібні наступні продукти:
- куряче філе на кісточці — 1 шт.;
- цибуля — 1 шт.;
- морква — 1 шт.;
- вода — 2 л;
- сіль, перець.
Як приготувати
Зваріть бульйон, як ви робите зазвичай. Цибулю покладіть в бульйон. Потім її дістаньте. Моркву почистіть та на кілька частин розріжте. Філе розріжте на 2 частини. Відваріть разом з чорним перцем горошком. Бульйон варіть протягом години на маленькому вогні. Не забувайте знімати пінку.
Коли курка буде зварена, її дістаньте, а пельмені покладіть варитись. Потім порційно розкладіть по тарілках та влийте бульйон з морквою. Для смаку можна додати рублену зелень або червоний перець для гостроти. Смачного!
