Вершкове масло: визначте за 10 хвилин натуральний продукт чи рослинний фальсифікат

Придбати “кота в мішку”, або рослинний фальсифікатор під етикеткою “вершкове масло” зараз дуже просто. На жаль, виробники часто приховують, не вказують справжній склад продукту, тому й замість натурального масла ви купуєте штучний шматок жиру.

Перевірити масло на якість можна просто, однак не в магазині. Один раз придбайте масло, перевірте і будете знати, що наступного разу купувати.

Подробиці

Для експерименту треба в прозору склянку налити гарячу воду, бажано окріп, додати 10 г масла, ретельно розмішати та залишити протягом десяти хвилин.

Щоб зрозуміти, що ви купили саме натуральне масло, а не рослинний фальсифікат, зверніть увагу:

• вода повинна бути молочного кольору, а не прозорою;
• верхній шар масла має бути однорідним, без шматочків чи клаптиків;
• аромат у розчиненого масла повинен бути саме приємним вершковим, максимально натуральним, без специфічних ноток запаху;
• цілком допустимою є легка піна зверху натурального масла.