Котлети можна приготувати з різного м’яса та з різними доповненнями. Тому сьогодні ділимося способом приготування котлет з манкою, в такий спосіб вони виходять смачними, соковитими та пишними. М’ясо можна використовувати будь-яке, але воно не повинне бути занадто пісним, все ж таки жирок у котлетах у невеликих кількостях тільки покращує смак.
Інгредієнти:
М’ясо (стегно індички) – 700 г
Манна крупа – 4-5 ст. л.
Цибуля – 1 шт.
Часник – 2 зубчики
Сіль, перець – за смаком
Олія для смаження
Панірувальні сухарі
Прокрутити м’ясо, цибулю та часник через м’ясорубку з насадкою для середнього помелу.
Додати манну крупу, посолити, поперчити та ретельно перемішати фарш, злегка відбиваючи його об дно посудини.
Прикрити рушником і залишити на 20-30 хвилин при кімнатній температурій, щоб манка злегка розбухла.
З фаршу сформувала котлети потрібного розміру та обваляла в панірувальних сухарях.
Розігріти сковороду з олією, викласти котлети і обсмажити на середньому вогні до рум’яності з одного боку.
Потім перевернула котлети, зменшити вогонь на мінімум, прикрити кришкою та смажити близько 10 хвилин до повної готовності.
ПОРАДА! Проткніть котлети ножем, якщо виділився прозорий сік – котлети готові.
