Як з мінтаю приготувати страву як крабове м’ясо: рецепт смачного салату

Тільки досвідчені господині знають усі тонкощі приготування салату «Ракові шийки».

За їхніми словами, якщо не знати, що саме входить до складу страви, можна подумати, що його основним інгредієнтом є такий делікатес, як краб.

Подробиці

Якщо ви вирішили здивувати своїх рідних та близьких, які зібралися за столом, запасіться необхідними продуктами:

• 1 великий або 2 дрібні минтаї;
• 1-2 морквини;
• пучок укропу;
• майонез для заправки;
• сіль та перець – за смаком.

Моркву слід відварити звичним способом, у цьому немає нічого особливого.

А ось при готуванні риби настає час для тієї самої хитрості, від якої і залежить смак салату.

Перекладіть рибу в каструлю, наповнену холодною водою, додайте до неї кілька лаврових листочків та  горошин чорного перцю, після чого відправляйте на вогонь.

Після того як вода закипить, зніміть піну, що утворилася, а потім додайте в каструлю чайну ложку цукру. На приготування минтая потрібно 15-20 хвилин, після чого його необхідно дістати з води і дочекатися охолодження.

У цей час можете зайнятися морквою, яку потрібно подрібнити за допомогою терки з великими отворами, і кропом – його потрібно дрібно порубати.

Рибу слід перебрати від кісток і розім’яти виделкою, а потім з’єднати всі складові разом і відправити в холодильник на кілька годин.