Тільки досвідчені господині знають усі тонкощі приготування салату «Ракові шийки».
За їхніми словами, якщо не знати, що саме входить до складу страви, можна подумати, що його основним інгредієнтом є такий делікатес, як краб.
Подробиці
Якщо ви вирішили здивувати своїх рідних та близьких, які зібралися за столом, запасіться необхідними продуктами:
- 1 великий або 2 дрібні минтаї;
- 1-2 морквини;
- пучок укропу;
- майонез для заправки;
- сіль та перець – за смаком.
Моркву слід відварити звичним способом, у цьому немає нічого особливого.
А ось при готуванні риби настає час для тієї самої хитрості, від якої і залежить смак салату.
Перекладіть рибу в каструлю, наповнену холодною водою, додайте до неї кілька лаврових листочків та горошин чорного перцю, після чого відправляйте на вогонь.
Після того як вода закипить, зніміть піну, що утворилася, а потім додайте в каструлю чайну ложку цукру. На приготування минтая потрібно 15-20 хвилин, після чого його необхідно дістати з води і дочекатися охолодження.
У цей час можете зайнятися морквою, яку потрібно подрібнити за допомогою терки з великими отворами, і кропом – його потрібно дрібно порубати.
Рибу слід перебрати від кісток і розім’яти виделкою, а потім з’єднати всі складові разом і відправити в холодильник на кілька годин.
