Гарбуз — смачний овоч, якщо знати вдалі рецепти. Пропонуємо вам один з таких. Це гарбузове суфле. Буде дуже смачно та ароматно.
Інгредієнти
Вам потрібні наступні:
- гарбуз — 200 г;
- молоко — 150мл;
- яйця — 3 шт.;
- борошно — 40 г;
- вершкове масло — 40 г;
- крохмаль — 1 ч.л.;
- цукор — 1 ст.л.;
- сіль — дрібка
Як приготувати
Духовку розігріти до 200°С. Гарбуз почистити , загорнути у фольгу й відправити запікати до готовності. Це займе близько 35 хв. Дати трохи охолонути та перебити блендером.
На наступному етапі білки треба відокремити від жовтків. Розтопіть в сотейнику вершкове масло, додайте просіяне борошно. Постійно розмішуючи, доведіть до кипіння і приберіть з вогню. Продовжуючи інтенсивно розмішувати, влийте тепле молоко. Потім додайте жовтки. Все ретельно перемішайте.
Форми для суфле змастіть вершковим маслом і трохи притрусити цукром. Це зробить хрустку цукрову скоринку. Викладіть масу для суфле, поставте формочки у духовку й випікайте. Температура — 200°С, час приготування — 15 хв. Смачного!
