Ми звикли що при смаженні яєць на сковорідку спершу наливаємо рослинну олію. Та вже точно доведено, що такий варіант приготування страви є шкідливим. А антипригарні сковорідки – розкіш, тож не всі господині мають можливість їх придбати.
Подробиці
Краще обирати для смаження вершкове масло. Якщо ви посмажите яйце на вершковому маслі, ваша страва вийде ніжною, а на кухні запанує приємний аромат. Але в цього способу є й свої мінуси – масло швидко чорніє, димиться на розпеченій сковорідці.
Тому перш ніж обрати для смаження вершкове масло, спершу переробіть його на топлене.ваших корисних сніданків.
Для цього візьміть каструлю з товстим дном, поставте її на невеликий вогонь, щоб вершкове масло розтопилось.
Цей процес може тривати до 10 хвилин.
Таке топлене масло добре зберігається в холодильнику.
