Усього з кількох простих інгредієнтів можна приготувати ситну та смачну страву на всю родину. Готується зовсім нескладно, а ще можна зробити його оригінально, незвичайно та, що буває важливо, не надто дорого. Апетитна запечена в духовці страва з курячого фаршу та тертої картоплі зі сметаною – чудова вечеря на кожен день, яку люблять усі, і дорослі, і діти.
Інгредієнти для форми 30х25 см:
- Курячий фарш – 500 гр
- Цибуля – 250 гр
- Картопля – 600 гр
- Сметана – 2 ст. л.
Додатково:
- Рослинна олія для змащування форми
- Сіль та перець за смаком
- Зіра або кмин за бажанням
Спосіб приготування:
У курячий фарш додати крупно прокручену в м’ясорубці або крупно розмелену в блендері цибулю. Можна дрібно нарубати цибулю ножем. Посолити і поперчити за смаком, за бажанням додати зіру або кмин. Все перемішати.
Сформувати фрикадельки. З зазначеної кількості продуктів виходить 15 штук середнього. Викласти фрикадельки в змащену олією будь-яку форму.
На великій тертці натерти картоплю. Відразу промити її холодною проточною водою, дати всій воді обов’язково повністю стекти. Протерту картоплю перекласти в миску. Посолити до смаку, додати велику глибоку столову ложку сметани з гіркою. Добре все перемішати.
Прокласти картоплею фрикадельки. Прокладати їх потрібно так, щоб усі фрикадельки обов’язково були розділені один від одного картоплею.
Накрити форму фольгою та поставити в духовку. Запікати 40 хв при 250 С під фольгою, потім зняти фольгу і запекти до підрум’янювання в тому ж режимі (приблизно 15-20 хв, враховуючи особливості своєї духовки).
Розділити на порції або на такі невеликі квадратики його можна прямо лопаткою, ділиться страва легко і добре тримає форму.
Фрикадельки виходять м’якими та соковитими, картопля всередині ніжна та кремова, а зовні запечена, з легкою рум’яною скоринкою.
