Мойва смачна риба та доступна. Тому її часто купляють для приготування. В смаженому вигляді вона найбільше смакує. Секретним моментом, який робить її фантастично апетитною є кляр.
Інгредієнти
Для смаження риби потрібні наступні:
- мойва — 1,5 кг;
- сіль — на смак;
- яйця — 3 шт.;
- борошно — 6 ст.л.;
- майонез — 2 ст.л.;
- спеції;
- олія.
Як готувати
Підготуйте кляр. В ємність розбийте яйця та злегка збийте їх виделкою. Далі в них введіть майонез, сіль, спеції для риби, можна трохи зелені. Кляр має постояти в холодильнику протягом 30 хвилин.
Мойва повинна бути розморожена. Посипте її сіллю, а потім відправте в кляр. Прогрійте сковороду з олією. Викладіть рибу в один шар та обсмажте з двох сторін. Дивіться, щоб риби не тулились одна до одної в процесі смаження. Час — по 4 хвилин з кожної сторони. Готову мойву викладіть на паперову серветку, щоб забрати зайву олію. Мойва в клярі готова. Смачного!
