Як досвідчені господині тушкують яловичину до ніжності курятини

0
Як досвідчені господині тушкують яловичину до ніжності курятини
Підпишіться на наc:
Facebook і Telegram, а також зручно читайте з мобільного GoogleNews.

Якщо ви хочете приготувати яловичину, але щоб її ніжність була така, мов у курячого філе і щоб волокна танули в роті, то скористайтеся порадами досвідчених господинь. Саме такі нескладні правила зроблять м’ясо м’яким і волокна будуть відділятися на ниточки.

Подробиці

Найважливіший нюанс — тривала термічна обробка. М’ясо варто спочатку обсмажити на невеликій кількості олії. Так, утвориться ароматна скоринка. Потім викласти у чавунну каструлю чи казан. Щедро додати різану цибулю. Саме вона під час тушкування зробить м’ясо м’яким та соковитим.

Після цього залийте бульйоном, а не водою. Так смак буде виразним і неймовірно насиченим. Тушкуйте або запікайте у духовці не менше ніж 1,5 години на маленькому вогні після того, як страва закипить.

До такого м’яса ідеально підійде картопля. Її можна запікати разом з яловичиною або відварити окремо.

попередня статтяЯк приготувати запіканку з картоплі та гарбуза, щоб вона стала вашою коронною стравою
наступна статтяЯк вимити кухонну витяжку без їдкої хімії
Копірайтерка, що має 2 вищі освіти, 2 дітей, 1 кота, а також почуття гумору та досвід, як садити, сапати, полоти, колоти, готувати, відмивати тощо. Другий рік ділиться з читачами ProstoWay досвідом власним, народним і з просторів Інтернету.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я