Що вийде, якщо змішати рукколу, яблука, волоські горіхи та легку ароматну заправку? Оригінальний пікантний салат!
Складові:
пучок руколи
велике зелене яблуко сорту Семеринка
50 гр. сиру фета
5-6 ядер волоського волоського горіха
2 столові ложки червоного винного чи яблучного оцту
1 столова ложка меду або менше за смаком
0,5 чорний мелений перець
2 ст. л. журавлини або в’яленої вишні (можна використовувати заморожену ягоду)
0,5 ч. л. солі
3 ст. л. рослинної олії
Як готувати:
1. Яблука вимити, обсушити, розрізати на половинки, видалити насіння і нарізати на кубики.
2. Сир роздавити виделкою.
3. Волоські горіхи крупно порубати ножем і трохи підсмажити на сухій гарячій сковороді.
4. У велику миску викласти руколу, яблука, журавлину або вишню, фету і волоські горіхи.
5. Приготувати заправку. Для цього з’єднати олію, винний оцет, мед, сіль та перець. Збити виделкою.
6. Перед подачею полити салат заправкою, перемішати і одразу подавати до столу.
Цікаво буде подавати такий салат до келиха охолодженого білого вина та страв із м’яса. Наприклад, до індички чи качки. За бажання яблуко замінюється грушею, а сир фета іншим сиром.
Смачного!