Тушкована капуста – класичний варіант домашньої страви, яку всі ми полюбили ще з дитинства.
Про користь тушкованої капусти відомо багато. Вона допомагає зміцнити імунітет, підвищити працездатність, протистояти вірусним захворюванням.
Подробиці
Капусту не рекомендується їсти людям із хворобами кишечника. При цьому клітковина, що міститься в капусті, може спричинити здуття живота, загострити захворювання.
Взагалі капуста вважається хорошим дієтичним продуктом, який можна їсти щодня.
Як приготувати капусту?
Цей овоч можна приготувати в каструлі за 10-15 хвилин. Однак без додавання прянощів не обійтися. Гарно приправлену тушковану капусту оцінять справжні гурмани. Приправа надасть страві неповторного смаку та нотки вишуканості.
Тушковану капусту можна приготувати про запас і заморозити, щоб взимку на столі була порція вітамінів.
Капусту наріжте смужками (300 г), цибулю наріжте півкільцями (50-70 г), моркву потріть (50-60 г).
Змішайте інгредієнти в ємності та трохи помніть, щоб дали сік. Сіль, перець – за смаком, плюс – 50 г олії.
Тушкуйте на слабкому вогні 5-10 хвилин, злегка помішуючи. Тепер можна додати особливий інгредієнт – паприку (1 ст. л.) та продовжити готувати 10-15 хвилин, потім прибрати з вогню та можна подавати до столу.