З капусти готують різні страви, серед яких на перших позиціях голубці та салати. А ще з неї можна приготувати шніцелі. Ви колись їли таку страву? Це дуже смачна закуска. Капустяні, та ще й з сиром шніцелі. Оригінально та дуже апетитно.
Інгредієнти
Вам потрібні такі продукти:
- капуста — 6 листків;
- твердий сир — 100- 150 г;
- пряна зелень — до смаку;
- яйця — 2 шт;
- панірувальні сухарі;
- сіль, мелена солодка паприка;
- олія — для смаження.
Як приготувати шніцелі
Треба зняти з качана капусти верхні листки, промити. Товсті прожилки зріжте. Поставте грітися воду. Бланшуйте листя кілька хвилин у окропі. Потім треба облити їх крижаною водою й обсушити серветками. На листя покладіть сир, який легко плавиться та зелень.
Яйця збийте зі сіллю і спеціями. Тепер згорніть гарним конвертиком капусту, занурте у яйце, обваляйте у сухарях, до яких можна додати порошок паприки.
У великій пательні розігрійте олію. Конвертик викладайте швом до низу, смажте кілька хвилин. Після цього переверніть. Має бути хрустка та рум’яна скоринка. Апетитний шніцель готовий, коли розплавиться сир. Смачного вам!