Багато дачників віддають перевагу продукції зі свого городу, а не тим овочам і фруктам, що продаються в магазинах.
У тому числі й помідори – вважається, що з дотримання необхідних умов плоди томатів можуть пролежати як мінімум до Нового року, та як максимум – до приходу весни.
Як зберегти помідори свіжими
Перше, що варто враховувати, якщо ви маєте намір подавати власноруч вирощені помідори до столу в лютому, – для тривалого зберігання підходять лише пізні та середньопізні сорти.
У цьому випадку знімати плоди потрібно якомога раніше, щоб вони не піддалися заморозкам, інакше всі зусилля пройдуть даремно.
Для збору підійде день, коли встановилася суха погода, і на кущах уже немає роси.
На зберігання потрібно відібрати недозрілі помідори, на яких відсутні навіть найменші ознаки псування чи пошкодження.
Досвідчені городники радять – перед тим, як ви почнете укладати томати в ящики, кожен з них протріть ваткою, змоченою у спирті або горілці, щоб убити всі шкідливі мікроби.
Найкраще помідори зберігаються у темних приміщеннях, де температура коливається в межах +5… 12 градусів, а вологість повітря становить 80%.
Покладіть помідори плодоніжками вгору в ящики не більше ніж у три шари, кожен з яких слід перекласти папером. Пам’ятайте – приблизно раз на тиждень необхідно перевіряти плоди, що зберігаються, на ознаки псування.