Як приготувати смачний стейк вдома

Якщо ви полюбляєте м’ясні страви, то вам певно вже доводилось куштувати стейк. Якщо похід в ресторан чи кафе, де можна його скуштувати, сьогодні для вас недоступний, приготуйте його вдома.

Подробиці

Щоб не допустити помилок при приготуванні стейку, ознайомтесь з процесами його приготування.

Як приготувати вдома смачний та соковитий стейк?

Перш за все варто обрати правильний шматок м’яса. Підготовте мармурову яловичину – ідеально для соковитого стейку.

Певно не секрет, що м’ясо обов’язково потрібно замаринувати. Додайте до маринаду чебрець, розмарин, сіль, перець та вершкове масло.

Цих спецій цілком достатньо.

Спершу добре розігрійте сковороду.

У стейка є кілька ступенів прожарки. Рекомендуємо приготувати класичний варіант – середньої прожарки.

Головне – стейк потрібно тримати від 1 до 4-х хвилин з кожної сторони, додаючи в процесі смаження трішки вершкового масла, та поливаючи м‘ясо, щоб було соковитим.

Відмінно підійде до стейку гарнір з картоплі з овочами.

Чи потрібно додатково запікати стейк в духовці, залежить від товщини м’яса.