...
ГоловнаКулінаріяЯк приготувати салат «Олів'є» на новорічний стіл без помилок

Як приготувати салат «Олів’є» на новорічний стіл без помилок

Підпишіться на нас:

Салат «Олів’є» на новорічний стіл готують більшість людей. Хоча на нього станні роки кажуть, що потрібно перестати місити ті майонезні салати, бо вони шкідливі. Але давайте дивитись правді у очі — цей салат любить більшість.

До речі, а ви знали, що на самому початку історії, коли його придумали, в склад входило тільки м’ясо. Жодної ковбаси в ньому і бути не могло. Давайте розглянемо помилки, які можуть зіпсувати смак «Олів’є».

Помилка №1

Дивіться за пропорціями овочів. Не беріть картоплі більше ніж треба. Якщо її буде забагато, вона заб’є смаки інших компонентів. Бажано, щоб картопля не була надто крохмальною на смак.

Помилка №2

Яйця роблять смак більш ніжним. Можете брати сміливо 3-5 яєць. Залежить, звичайно, від їх розміру.

Помилка №3

Всі переважно кладуть в салат консервований горошок. Але шеф-кухарі радять замінити його на заморожений, який треба відварити у підсоленій воді. Він надасть більш яскравого смаку.

Помилка №4

Замініть ковбасу. Відваріть філе індички чи курки, кролика або яловичини. Можете зробити м’ясний мікс. В будь-якому випадку цей інгредієнт кардинально вплине на смакові властивості салату.

Без цих помилок салат вийде дійсно з яскравим смаком. За час існування «Олів’є» рецепт сильно змінили та спростили. А якщо для нього зробити ще домашній майонез, то ціни не буде цьому кулінарному шедевру.

Здоров'я/Краса/Лайф

Ще новини:

Як врятувати переперчену страву: 10 кулінарних хитрощів

Не всі люблять занадто гострі страви, тому надлишок перцю може зіпсувати вам обід чи вечерю. Переперчити страву легко....

Ці огірки точно краще не консервувати: простіше одразу викинути

Молоді господині помиляються, коли обирають огірки виключно за якістю плодів. Багато чого в цій справі залежить від сорту. Наприклад,...

Відмінний рецепт квашених солоних огірків на зиму

Саме час подбати про запаси овочів, які вирощені на власній грядці. В теплицях вже є урожай огірків, скоро...

Сухі котлети: помилки, через які вони такими виходять

Що додати до котлет, щоб вони були не сухими, а соковитими? Це питання, яким задаються недосвідчені господині. М'ясо дуже...