Цибуля – доступний та доволі популярний вітамінний овоч, який є складовим у приготуванні безлічі перших страв.
Подробиці
Цибуля надає стравам смаку, доповнює їх, чим надзвичайно цінна та корисна.
Маринована цибуля – родзинка в наданні стравам особливого смаку.
Саме мариновану цибулю господині та професійні кулінари додають до багатьох страв.
Складові:
- цибуля – 4-5 шт;
- часник – 2-3 зубчики;
- оцет – 2-3 ст. ложки;
- рослинна олія – 5 ст. ложок;
- цукор – 2-3 чайні ложки;
- лавровий лист;
- чорний перець;
- свіжа або суха зелень петрушки та кропу;
- сіль.
Як приготувати
- Почистіть і наріжте кільцями цибулю. Складіть її у зручну ємність, додайте петрушку, кріп та лавровий лист.
- Додайте оцет, все гарно перемішайте.
- Обсмажте на рослинній олії часник. Дочекайтесь щоб він став золотистого кольору.
- Залийте цибулю киплячою олією. Таким чином вона не буде гірчити. Потім витяніть з цибулі часник, або залиште – на ваш розсуд та смак.
- Все гарно розмішайте. Складіть цибулю в банку і зберігайте в холодильнику.
Маринована цибуля підійде для приготування шашлику, маринування оселедця, до відбивної, або просто як перекус з шматком хліба.