Не знаєте, який торт спекти? Звичайно, такий, щоб сподобався символу прийдешнього року – Кролику. Оскільки для вухатого улюблена страва – морква, тому приготуйте морквяний торт.
Подробиці
Для морквяного коржа потрібно:
- Борошно – 200 г
- Розпушувач – 10 г
- Сіль – дрібка
- Спеції (кориця, мускатний горіх, сушений імбир) – 1 ч. л.
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 150 г
- Олія – 60 мл
- Цедра апельсина – 1 ст. л.
Для крему:
- Сметана – 300 г
- Цукрова пудра – 40 г
- Крем-сир – 100 г
Змішайте в мисці борошно, розпушувач, сіль і спеції. В іншій посудині збийте яйця, тонкою цівкою влийте олію, продовжуючи збивати до пишної маси.
Додайте дрібно натерті моркву й цедру. Поступово всипте сухі інгредієнти з миски, обережно перемішуючи ложкою. Тісто вийде, як густа сметана.
Вилийте його у форму діаметром 20 см. Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці 5-7 хвилин.
Коли остигне, розділіть корж на 3 частини. Змастіть кремом і покладіть у холодильник на ніч. Оздобити можна апельсинами, курагою, горіхами.