Гарбуз – надзвичайно смачний, корисний та шанований на нашій кухні. Господині вже давно мають у своєму арсеналі різноманітні страви з гарбузом, а не лише стандартну гарбузову кашу.
Якщо у вас ще немає рецепту приготування заливного пирога з гарбузом та кисломолочним сиром, радимо додати його до списку своїх страв.
Як приготувати пиріг
Складові
- кисломолочний сир – 2 пачки;
- яйця курячі – 4 шт.;
- вершкове масло – 100 гр;
- гарбуз (пюре) – 400 гр;
- цукор – 170 гр;
- борошно – 130 гр;
- манка – 3 ч. л;
- розпушувач – 1 ст. л.;
- ванілін до смаку;
- сіль – щіпка.
Етапи приготування
- Виберіть стиглий гарбуз, обчистіть його. Далі наріжте невеликими кубиками, відваріть 5 – 7 хвилин у мікрохвильовій печів рукаві. Потім потовчіть товкачиком, або подрібніть блендером.
- Візьміть необхідну кількість цукру, розтоплене вершкове масло, перемішайте у зручній мисці. Додайте 2 яйця, та збийте все міксером. Додайте сюди і гарбузове пюре. Знову все перемішайте до однорідної консистенції, додайте щіпку солі.
- Тепер потрібно додати до тіста просіяне через сито борошно з розпушувачем невеликими порціями. У вас має вийти не дуже густе кремове повітряне тісто, тому борошно домішуйте поступово та обережно.
- В іншій мисці окремо змішайте кисломолочний сир, 2 яйця, та 6 ч. л. манки, ванілін. Збийте ці інгредієнти міксером. Ця начинка також не має бути дуже густою.
- Застеліть пергаментом форму для запікання, змастіть вершковим маслом, та викладіть половину тіста. Потім акуратно розподіліть начинку та залийте на неї другу частину тіста.
Випікати пиріг потрібно у розігрітій до 180 градусів духовій шафі 40-50 хвилин.
Пиріг можна прикрасити цукровою пудрою.
Смачного!