Порадуйте себе і гостей ролами, які готуються просто, не розпадаються, а смакують, як класичні. Головне в ролах: правильно зварити рис, бо поганий рис – риба на вітер.
Подробиці
Інгредієнти:
- Рис – 250 г
- Норі – 2 листи
- Кунжут – 20 г
- Червона риба с/с – 300 г
- Вершковий сир – 150 г
- Рисовий оцет – 25 мл
Ретельно промиваємо рис до прозорої води. Висипаємо рис у каструлю та заливаємо холодною водою. Потім знімаємо каструлю з вогню і накриваємо рушником, закриваємо кришкою, даємо пропариться протягом 15 хвилин.
Готуємо заправку: для цього змішуємо рисовий оцет, цукор, сіль і перемішуємо. Заливаємо заправку в рис, додаємо кунжут і листя норі, лопаткою перемішуємо, щоб рис не став кашоподібним. Для начинки рибу нарізаємо тонкими смужками, огірок нарізаємо невеликими кубиками.
Для формування лінивих ролів беремо пластмасові форми для льоду, застеляти харчовою плівкою і викладаємо шарами: рибу, сир, огірок, рис. Добре треба втрамбовувати, щоб роли не розпалися після того, як ви перевернете форму.
Подавати з соєвим соусом як закуску, смачного!