Можна цілий рік додавати до страв аромат полуниці. Але потрібно мати для цього екстракт з чих чудових ягід. Вони будуть нагадувати про літо та піднімати настрій. Як приготувати екстракт з полуниць в домашніх умовах, читайте далі.
Як це зробити
Вам знадобиться 500 г полуниць, 1 склянка води та ½ склянки цукру.
Помийте та почистіть полуниці. Далі тонко їх наріжте та складіть у невелику каструльку. Додайте воду та цукор. До ведіть до кипіння на середньому вогні та варіть протягом 30 хвилин. Ягоди з рідиною процідіть через марлю.
Тепер отриману ароматну полуничну рідину верніть в каструлю та продовжуйте варити. Вогонь має бути малий. Варити до загустіння. Коли готовий екстракт охолоне, зберігайте його в холодильнику. Це і сироп, і екстракт одночасно. Для десертів та випічки дуже цінний інгредієнт.