Мариновані огірки всім добре знайомі на смак, але є цікавий варіант консервації з городніми ягодами. Для цього використовують аґрус. Він часто росте на дачах, тому поєднати смачні ягоди з огірками – оригінальна ідея.
Інгредієнти
Компоненти розраховані на банку об’ємом 3 літри:
- вода – 1,5 л;
- огірки – 1,5 кг;
- аґрус – 0,5 кг;
- часник – 4 зубчики;
- парасольки кропу – 1-2 шт.;
- хрін – 2 шт. листя;
- корінь хріну – 1 шт.;
- чорний перець горшком – 4 шт.;
- сіль – 120 г.;
- цукор – 60 г.
Як приготувати
Огірки ретельно промити та зрізати кінчики. Ягоди та зелень також промити. Банку також потрібно промити та висушити.
Отже, у банку вкладаємо зелень, нарізаний корінь хріну, часник. Потім огірки, а зверху аґрус. Залийте все окропом та лишіть постояти протягом 15-20 хвилин.
Через 15 хвилин злийте у каструлю воду, розчиніть в ній сіль з цукром. Маринад доведіть до кипіння. Перелийте його у банку, закрийте кришкою. Переверніть догори дном. Банку накрийте махровим рушником та лишіть до охолодження. За бажанням можна простерилізувати.
Рецепт розраховано на банку 3 літри. При бажанні закривати більше, пропорції рецепту потрібно збільшити в потрібному обсязі. Смачного!