...

Як приготувати соус з червоних порічок – кисло-солодкий смак

Підпишіться на нас:

Червоні порічки не до кінця оцінені господинями. З них варять джеми для пиріжків та пирогів, але є ще один смачний варіант для їх застосування. Спробуйте приготувати з них соус.

Інгредієнти

Вам знадобляться наступні компоненти:

  • порічки – 1 кг;
  • вода – 75 мл;
  • цукор – 1 скл.;
  • чорний перець – ½ ч.л.;
  • червоний перець – ½ ч.л.;
  • кориця – ½ ч.л.;
  • імбир – ½ ч.л.;
  • сіль – 1 ч.л.;
  • гвоздика – 1/3 ч.л;
  • перець горошком – 1 ч.л.
  • часник – 1 голівка.

Як приготувати

Порічки промийте, залийте водою та доведіть до кипіння. Варіть на малому вогні до м’якості, але не розварюйте. Ягоди мають змінити колір, а потім перетріть їх через сито.

Ягідне пюре вилийте в каструлю з водою, в якій вони варились (пропорції в переліку). Додайте всі подані спеції. Варіть протягом 30 хвилин. Готовий соус потрібно процідити. Смак спецій регулюйте за бажанням, якщо хочеться вираженого відчуття якогось компонента.

Соус перекладіть в чисту банку та охолодіть. Зберігати можна в холодильнику. Смачного!

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Стрічка новин

Нашатирний спирт від попелиці на смородині: багато хто не знав про хитрість

Якщо вчасно не позбавитися цього шкідника, то можна забути...

Секрет щедрого врожаю баклажанів

Отримання багатого врожаю баклажанів неможливе без заповнення нестачі важливих...

Що потрібно зробити, щоб кабачки не гнили і не жовтіли ще маленькими: 7 хитрощів

Багато садівників стикаються з проблемою, коли кабачки починають гнити...

Як доглядати зрізані іриси, щоб вони простояли якомога довше: прості правила

Зрізані іриси здатні зберегти свій свіжий вигляд відносно недовго...

У моркви більше не буде гіркої зеленої верхівки: як уникнути проблем із урожаєм

Вирішити проблему досить просто.  Моркву сіють багато городників, адже...

Обробка винограду від хвороб та шкідників

Головне правило, яким варто керуватися, обробляючи виноград (та й...

Чим корисне какао: що відбувається з організмом, якщо почати пити щодня

Про користь шоколаду знають практично всі люди. Люблять шоколад...