Молочні пончики, приготовлені вдома, будуть смачними та ніжними, якщо зробити правильне тісто. Повітряні, м’які, ароматні вироби порадують вас під час чаювання.
Подробиці
Для приготування пончиків беремо:
- 250-300 г борошна
- 1 яйце
- 150 мл теплого молока
- 3 столові ложки цукру
- 50 г м’якого масла
- 15 г живих дріжджів
- дрібка солі
- 10 г ванільного цукру
- олія для смаження
До молока додайте дріжджі та 1 чайну ложку цукру. Залиште на 3-5 хвилин. Потім додайте яйце, масло, цукор, сіль та ванільний цукор. Все перемішайте. Потім по трішки вводьте борошно та замішуйте тісто.
Після замісу залиште тісто в теплому місці відпочивати протягом однієї години.
Розкатайте тісто приблизно в 1 см та сформуйте пончики.
Смажте з обох сторін у великій кількості олії без запаху та викладайте на паперовий рушник, щоб зайвий жир увібрав.
Коли пончики охолонуть, їх можна посипати пудрою або вмочити в глазур чи шоколад.