Буряк – чемпіон серед вітчизняних овочів, як за користю, так і за ціною. Тому його потрібно вживати в зимовий період. До всіх відомих салатів, вінегретів додайте тушкований буряк із цибулею і часником. Він може бути як гарнір, так і самостійною стравою.
Подробиці
Інгредієнти:
Буряк – 300 г
Цибуля – 1 шт.
Томатна паста – 2 ст. л.
Часник – 1-3 зубчики
Сіль – 1 ч. л.
Цукор – 2 ч. л.
Петрушка – для прикрашання
Олія – 2 ст. л.
Потрібно дрібно порізати цибулю й обсмажити її на олії протягом 3-4 хв.
Додати подрібнений часник і помішуючи, смажити ще кілька хвилин на малому вогні. Тим часом натерти на великій тертці сирий буряк і висипати на сковорідку.
Додати томатну пасту (або соус), сіль, цукор. Тушкувати під кришкою 15-20 хв. Коли трохи остигне, посипати зеленню петрушки.
Смакує ця страва і гаряча, і холодна!