Простий рецепт смачного домашнього печива у вигляді трубочок із начинкою. Тісто замішується густе на кефірі. Для начинки використовуємо цукровий пісок та корицю, яка робить печиво дуже ароматним. Трубочки виходять щільними зовні, але дуже м’якими усередині. Печиво власного приготування буде смачнішим і набагато кориснішим за магазинний варіант, воно дуже сподобається, як дітям, так і дорослим. З цієї кількості продуктів виходить 25-30 рум’яних трубочок.
Складові:
- Кефір – 130 мл.
- Яйце – 1 шт.
- Рослинна олія – 50 мл.
- Цукор – 100 гр.
- Борошно – 270-300 гр.
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Сіль – дрібка
- Цукор + кориця – начинка
Приготування:
У глибоку ємність вбийте яйце, всипте цукор та сіль, ретельно перемішайте до однорідності.
Влийте в яєчну суміш кефір кімнатної температури та олію, ще раз перемішайте вінчиком.
Борошно просійте, змішайте з розпушувачем, додайте до основного складу невеликими порціями, паралельно вмішуючи борошно в рідкий склад.
Коли все борошно буде додано, руками замісіть густе, м’яке та еластичне тісто, яке не липне до долонь.
Тісто розділіть на дві рівні частини для зручності. Робочу поверхню присипте борошном, викладіть тісто, розкачайте в тонкий пласт за допомогою качалки.
Круглою формою діаметром 10 см видавіть із тіста порційні кружечки.
Кожен кружок присипте цукром та меленою корицею. Можна ще додати подрібнені горіхи( волоські, арахіс) або родзинки.
Тісто з начинкою поверніть у вигляді тонкої трубочки. Усі підготовлені заготовки викладіть на лист на відстані один від одного.
Деко завантажте в розігріту духовку, запікайте трубочки 15 хвилин при температурі 180 градусів.
Готові трубочки перекладіть на тарілку, присипте цукровою пудрою. Смачного!