Ароматні тушковані реберця стануть головною стравою на столі. Повірте, не лишиться жодного на тарілці, все буде з апетитом з’їджене. Як приготувати реберця? Читайте далі у статті.
Інгредієнти
Для приготування вам потрібні:
- ребра – 1 кг;
- цибуля – 4 шт.;
- часник – 2 зубчики;
- олія – 4 ст.л.;
- бульйон – 2 скл.;
- мариновані печериці – 200 г;
- зелені болгарські перці – 2 шт.;
- помідори – 4 шт.;
- сметана – 0,5 скл.;
- вершкове масло – 1 ч.л.;
- борошно – 1 ч.л.;
- сіль;
- чорний і червоний перець.
Як приготувати
Реберця посолити та посипати перцем. Розігріти олію та підсмажити їз з обох сторін до золотистої скоринки. Далі потрібно покласти подрібнені цибулю та часник. Перемішати та залити бульйоном. Якщо у вас немає готового, використайте розчинний з кубіка. Він солений та відразу зі спеціями. Реберця тушкувати під кришкою протягом 1 години. Якщо вони не дійшли до потрібної кондиції, тоді ще 15-20 хвилин.
З банки з печерицями злийте маринад. Перець та помідори дрібно наріжте, але з помідорів не забудьте зняти шкірку. Ці інгредієнти потрібно додати в наступній послідовності: через 30-40 хвилин від початку тушіння – перець та помідори, а за 5-10 хвилин до готовності – печериці. Далі потрібно вийняти ребра та до овочів ввести інгредієнти: сметану, вершкове масло та борошно. Довести до кипіння, перевірити на смак сіль і перець. Тоді повернути до соусу ребра. Смачного!