Корисність білокачанної капусти складно переоцінити, адже овоч багатий вітамінами та різними макро- та мікроелементами.
У тому числі в капусті міститься фосфор, калій, кальцій, магній, натрій. З капусти часто готують голубці, але не менш гідне блюдо – котлети.
Подробиці
Вони сподобаються навіть тим, хто не любить вегетаріанські частування. Капустяні котлети і без м’яса виглядають апетитно та смачно пахнуть.
Продукти:
- капуста – 0,6 кг;
- вода – 50 мл;
- вівсяні пластівці – 4 столові ложки;
- молоко – 0,15 мл;
- вершкове масло – 30-50 г;
- курячі яйця – 3 штуки;
- сіль – ½ чайної ложки;
- чорний перець (мелений) – за смаком.
Покрокове приготування
- Спочатку капусту нарізають дрібними кубиками. У сковороду наливають олію, виливають воду і додають капусту. Тушкують на середньому вогні 10 хв. до випаровування рідини. При цьому не забувають помішувати.
- Коли капуста набуде золотистого кольору, додають вівсянку, молоко, сіль і перець. Інгредієнти перемішують, накривають кришкою і тушкують на слабкому полум’ї ще 10 хв, помішуючи.
- Почекайте, поки протушковата капуста охолоне. Потім додайте яйця та перемішайте.
- Далі візьміть форми для кексів, змастіть їх олією та порозкладайте у них капустяну масу.
- Духовку розігрівають до 180 градусів. Запікають котлети півгодини. Коли з’явиться апетитна золота скоринка, можна вимикати духовку і подавати котлети на стіл.