Кожна господиня, яка захоплюється кулінарією, знає, що листкове тісто дуже примхливе. Якщо припуститися хоча б однієї маленької помилки, то про смачну випічку можна забути.
З цієї причини господині відмовляються готувати десерти на основі такого тіста бо їм не подобається отриманий результат.
Подробиці
Тому важливо знати деякі нюанси під час роботи з таким видом тіста.
Звісно коли немає часу готувати його самостійно, можна придбати заморожене в супермаркеті.
Тісто обов’язково потрібно вкрити плівкою або рушником, щоб воно не встигло обвітритися і випічка вийшла справді пишною.
Ще один секрет приготування відмінного частування залежить від того, яким ножем ви будете розрізати тісто.
Інструменти повинні бути обов’язково гострими, щоб краї не злипалися.
Температура при випіканні має бути близько 200-220 градусів.
Духовку під час випікання відкривати не можна, інакше вся заготовка «впаде», а про повітряні круасани та пишні булочки можна забути.