Для поціновувачів корейської кухні пропонуємо вам приготувати ще й засолювання оселедця по-корейськи.
Рецепт корисний, смачний і, що найголовніше, бюджетний. Розкажемо, що для цього потрібно:
- оселедець – 2 шт.;
- цибуля ріпчаста – 2 шт.;
- сік томатний – 200 мл;
- олія рослинна – 120 мл;
- оцет столовий 9% – 50 мл;
- сіль – 1 ст. л.;
- цукор – 1 ч. л.;
- чорний мелений перець – 1 ч. л.;
- гострий мелений перець – 1 ч. л
Як готувати
Готуємо маринад. Змішуємо в каструлі 1 склянку томатного соку з олією і доводимо до кипіння. У гарячий маринад додаємо оцет, потім додаємо цукор, сіль і суміш спецій.
Перемішуємо інгредієнти та відправляємо охолонути.
Оселедець чистимо, миємо, потрошимо, видаляємо кісточки. Краще брати несолону або слабосолену рибу, без прянощів.
Потім чистимо і нарізаємо півкільцями цибулю і приступаємо до приготування оселедця.
Вибравши відповідну посудину, починаємо шарами викладати цибулю, філе оселедця і заливаємо маринадом і так до кінця.
Накриваємо ємність і забираємо в холодильник на дві доби.
Смачного!
