Печінка вважається одним із найкорисніших субпродуктів. Але при цьому готувати чи їсти таке частування подобається далеко не всім. Вся проблема зазвичай полягає у специфічному смаку та ароматі печінки.
Тому важливо знати кілька хитрощів під час приготування страви. У цьому випадку від неприємного присмаку не залишиться і сліду, а добавки попросять навіть найпримхливіші гості.
Як готувати печінку
Для початку продукт необхідно промити, очистити від плівок і позбавитися всіх інших зайвих частин, які можуть вплинути на смакові якості.
Потім печінку слід на годину замочити у молоці чи воді. Завдяки цьому вийде ніжніша страва, піде зайвий запах.
Яловича печінка молочного вимочування не особливо потребує. Краще залити її сумішшю з води та сухого вина.
Після цього можна продовжувати готувати печінку за будь-яким рецептом. Один із досить популярних способів приготування передбачає використання маринаду перед смаженням або тушкуванням.
Приготувати маринад можна просто. Для цього необхідно змішати гірчицю з майонезом у пропорції 1 до 2. Також можна залишити її у соєвому соусі, або приготувати маринад – з’єднати по чайній ложці меду, лимонного соку, та помістити разом із печінкою в літр газованої чистої води.
Чим менше хімії, тим екологічніший врожай можна зібрати. До цього прагнуть всі дачники, хоча не…
Комбінація кольорів, яка першою спадає на думку, коли говорять про класику. Білий та чорний. Два…
Коли ще можна стільки разів за день змінювати образи, як не влітку. Теплий сезон передбачає…
Картопля потребує уважного ставлення до себе в липні. Причина полягає в підвищенні ризику до бактеріальних…
Липень розпочався. Потрібно планувати роботи, щоб все встигнути. Справ буде достатньо. І це не беремо…
Принт в горошок або polka dot став одним з найвідоміших за останні сто років. Він…