Кулінарія

Хрумкий зовні і м’який всередині гарнір з картоплі

При смаженні картоплі кулінари-початківці стикаються з проблемою: скибочки вбирають масло і зменшуються в розмірі.

Ідеалом вважається смажена картопля, яка хрумтить зовні, але при цьому м’яка всередині.

Як правильно приготувати картоплю фрі

  1. Картоплю очищають від шкірки та розрізають на бруски. Простіше і швидше це зробити за допомогою овочерізки.
  2. Шматочки перекладають у миску і на 1 кг картоплі використовують 1 чайну ложку солі. Перемішують та залишають настоятися на 5 хв. Сіль витягне із картоплі зайву вологу.
  3. Потім картоплю ретельно промивають у холодній воді і відкидають на друшляк. У каструлю наливають воду та доводять до кипіння. Після закипання знімають ємність з вогню і поміщають туди картопляні шматочки.
  4. У окропі картоплю тримають 1 хв. Після варіння її викладають на сковороду, на яку наливають стільки рослинної олії, щоб шматочки повністю занурилися в неї. Смажать до появи золотистого кольору.
Кавун Наталія

Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

Останні новиники

5 стильних в цьому сезоні образів для перших холодів

Поки що на вулиці тримається стабільна прохолода. Однак зовсім скоро її змінять перші заморозки. Часто…

11 години тому

Як стилізувати коротку дублянку цього сезону: 15 ідей

Одна з таких — дублянка. Цього року вона перетворилася на ключовий предмет гардеробу, що підтверджують…

12 години тому

Як вибрати і з чим поєднувати стильний светр із кашеміру

Основа зимового гардеробу – светр. Практично кожна модниця зазвичай має відразу кілька варіантів у різних…

14 години тому

Які сукні можна носити з водолазкою цієї зими

Якщо в теплий період ми складаємо багатошарові образи тільки для того, щоб виглядати модно, то…

2 дні тому

Стильні спідниці міді з вовни, які можна носити навіть у холод

Якщо з приходом холодів ви не хочете відмовлятися від жіночних образів, варто ретельно підібрати одяг.…

2 дні тому

З яким взуттям носити вузькі джинси та штани, щоб виглядати стильно

Хоч би як ми ставилися до скінні, вони все одно залишаються у списку головних трендів…

2 дні тому